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「勝つために食べる」だけじゃない 「脱・勝利至上主義」目指す米スポーツ組織の教育

胸を打たれた「勝つために何を食べるか」だけではない食教育

 環境や動物に配慮したエシカルフードを選ぶことが、結果的には地元の農家や地域産業、そして地球の環境を守ることにつながることを、食事を通して子どもたちに伝えていく。

「True Sport」というスポーツをする子供たちを見守る団体が率先し、「勝つために何を食べるか」だけでなく、「人として食にどう向き合うか」という食教育を行う姿勢には胸を打たれます。

 今は「食べたいものだけ食べる」「買いすぎた食品を捨てる」という食べ方は、改める時代です。こういった形の食育が他国のスポーツ界ではすでに始まっているということを、日本のスポーツ界も意識し、積極的に取り組むべき段階ではないでしょうか。

(長島 恭子 / Kyoko Nagashima)

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橋本 玲子

株式会社 Food Connection 代表取締役

管理栄養士/公認スポーツ栄養士

ラグビーワールドカップ(W杯)2019で栄養コンサルティング業務を担当。2003年ラグビーW杯日本代表、サッカーJ1横浜F・マリノス(1999年~2017年)、ラグビーリーグワン・埼玉パナソニックワイルドナイツ(2005年~現在)ほか、車いす陸上選手らトップアスリートのコンディション管理を「食と栄養面」からサポート。また、ジュニア世代と保護者に向けての食育活動も行う。アメリカ栄養士会スポーツ循環器栄養グループ(SCAN)並びに、スポーツ栄養の国際的組織PINESのメンバー。アメリカ栄養士会インターナショナルメンバー日本代表(IAAND)として、海外の栄養士との交流も多い。近著に『スポ食~世界で戦うアスリートを目ざす子どもたちに~』(ベースボールマガジン社)

URL:http://food-connection.jp/

長島 恭子

編集・ライター。サッカー専門誌を経てフリーランスに。インタビュー記事、健康・ダイエット・トレーニング記事を軸に雑誌、書籍、会員誌で編集・執筆を行う。担当書籍に『世界一やせる走り方』『世界一伸びるストレッチ』(中野ジェームズ修一著)、『つけたいところに最速で筋肉をつける技術』(岡田隆著、以上サンマーク出版)、『走りがグンと軽くなる 金哲彦のランニング・メソッド完全版』(金哲彦著、高橋書店)など。

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