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働く大人こそ飲むべき? オレンジジュースは“午後のもうひと踏ん張り”に効果的

「濃縮還元」と「ストレート」はどちらがいい?

 外国人アスリートからよく聞かれるのが「日本で市販されているジュースは、濃縮還元(果汁の水分を蒸発させ、新に水を加えたもの)とストレートタイプ(絞りたての果汁を殺菌してパックしたもの)ではどちらがいいの?」という質問です。一見、ストレートジュースのほうが良さそうですが、実は含まれる栄養成分はほぼ同等なので、どちらを選んでもOK。

 また、果物の栄養成分をまるごと摂りたいのであれば、果物を食べるか、絞りたてのフレッシュジュースを飲むかのどちらかですが、こちらも栄養価は、濃縮還元やストレートタイプとそれほど大きな差はありません。ただし、市販の果汁飲料に含まれる砂糖、香料、酸化防止剤といった添加物が気になる方は、フレッシュジュースを選びましょう。

 ちなみに、体脂肪率を低く抑えたいサッカー選手には「オレンジジュースよりも糖分やカロリーが低いから」とグレープフルーツジュースを好んで選ぶ人も多いですよ。

(長島 恭子 / Kyoko Nagashima)

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橋本 玲子

株式会社 Food Connection 代表取締役

管理栄養士/公認スポーツ栄養士

ラグビーワールドカップ(W杯)2019で栄養コンサルティング業務を担当。2003年ラグビーW杯日本代表、サッカーJ1横浜F・マリノス(1999年~2017年)、ラグビートップリーグ・パナソニック ワイルドナイツ(2005年~現在)ほか、車いす陸上選手らトップアスリートのコンディション管理を「食と栄養面」からサポート。また、ジュニア世代と保護者に向けての食育活動も行う。アメリカ栄養士会スポーツ循環器栄養グループ(SCAN)並びに、スポーツ栄養の国際的組織PINESのメンバー。アメリカ栄養士会インターナショナルメンバー日本代表(IAAND)として、海外の栄養士との交流も多い。近著に『スポ食~世界で戦うアスリートを目ざす子どもたちに~』(ベースボールマガジン社)

URL:http://food-connection.jp/

長島 恭子

編集・ライター。サッカー専門誌を経てフリーランスに。インタビュー記事、健康・ダイエット・トレーニング記事を軸に雑誌、書籍、会員誌で編集・執筆を行う。担当書籍に『世界一やせる走り方』『世界一伸びるストレッチ』(中野ジェームズ修一著)、『つけたいところに最速で筋肉をつける技術』(岡田隆著、以上サンマーク出版)、『走りがグンと軽くなる 金哲彦のランニング・メソッド完全版』(金哲彦著、高橋書店)など。

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