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「スポーツ選手はバランスの良い食事が大事」 でも具体的にはどんな内容?

Q.スポーツ選手はバランスの良い食事が大事だといいますが、具体的にはどんな内容ですか?

バランスの良い食事とは?【写真:Getty Images】
バランスの良い食事とは?【写真:Getty Images】

公認スポーツ栄養士・橋本玲子さんが回答

Q.スポーツ選手はバランスの良い食事が大事だといいますが、具体的にはどんな内容ですか?

A.「バランス」は大皿をイメージして覚えておくとよいでしょう。部活動で体を動かす場合、1回の食事の割合は、お皿の1/4が肉や魚のおかず。ご飯やパンなどの主食が1/4強。1/2弱が野菜・キノコ・海藻類です。これに、コップ1~2杯の牛乳と200g程度の果物を1日1回、どこかで摂ります。

 肉や魚は筋肉や血液のもと。キレイな肌や髪を維持するためにも大切な栄養です。主食は体を動かすためのエネルギー源。たんぱく質と協力して筋肉を作る材料でもあります。そして野菜・キノコ・海藻類は、体内の様々な機能を調整したり、腸の働きをよくしたりするために必要な様々な栄養を含んでいます。(回答:公認スポーツ栄養士・橋本玲子さん)

(THE ANSWER編集部)


W-ANS ACADEMY

橋本 玲子

株式会社 Food Connection 代表取締役

管理栄養士/公認スポーツ栄養士

ラグビーワールドカップ(W杯)2019で栄養コンサルティング業務を担当。2003年ラグビーW杯日本代表、サッカーJ1横浜F・マリノス(1999年~2017年)、ラグビーリーグワン・埼玉パナソニックワイルドナイツ(2005年~現在)ほか、車いす陸上選手らトップアスリートのコンディション管理を「食と栄養面」からサポート。また、ジュニア世代と保護者に向けての食育活動も行う。アメリカ栄養士会スポーツ循環器栄養グループ(SCAN)並びに、スポーツ栄養の国際的組織PINESのメンバー。アメリカ栄養士会インターナショナルメンバー日本代表(IAAND)として、海外の栄養士との交流も多い。近著に『スポ食~世界で戦うアスリートを目ざす子どもたちに~』(ベースボールマガジン社)

URL:http://food-connection.jp/

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