[THE ANSWER] スポーツ文化・育成&総合ニュースサイト

体にいいらしいココナッツオイル、調理用の油も変えた方がいい?(主婦)

ココナッツオイルが体にいいと聞きました。調理用の油をココナッツオイルに変えた方がいいでしょうか?

質問者 30代主婦

ココナッツオイルが体にいいと聞きました。調理用の油をココナッツオイルに変えた方がいいでしょうか?

回答者 橋本玲子氏(公認スポーツ栄養士)

 料理用オイルまで変える必要はありません。ゴマ油、オリーブオイルなど、植物油は構成される脂肪酸の量によって、体のなかでの働きが異なります。中鎖脂肪酸は、「素早くエネルギーになる」「筋肉を太くする」「体脂肪が減少する」など、アスリートの栄養管理に役立つ研究も進んでいるようです。コーヒーに入れて香りを楽しんだり、ホットケーキにかけて食べるなど、他の調理油と組み合わせて摂ることをお勧めします。

橋本 玲子

株式会社 Food Connection 代表取締役

管理栄養士/公認スポーツ栄養士

ラグビーワールドカップ(W杯)2019で栄養コンサルティング業務を担当。2003年ラグビーW杯日本代表、サッカーJ1横浜F・マリノス(1999年~2017年)、ラグビートップリーグ・パナソニック ワイルドナイツ(2005年~現在)ほか、車いす陸上選手らトップアスリートのコンディション管理を「食と栄養面」からサポート。また、ジュニア世代と保護者に向けての食育活動も行う。アメリカ栄養士会スポーツ循環器栄養グループ(SCAN)並びに、スポーツ栄養の国際的組織PINESのメンバー。アメリカ栄養士会インターナショナルメンバー日本代表(IAAND)として、海外の栄養士との交流も多い。近著に『スポ食~世界で戦うアスリートを目ざす子どもたちに~』(ベースボールマガジン社)

URL:http://food-connection.jp/

ポカリスエット ゼリー|ポカリスエット公式サイト|大塚製薬
スポーツ応援サイトGROWING by スポーツくじ(toto・BIG)
J1,J2,J3全試合中継 DAZN独占 明治安田生命Jリーグ 2月26日(金)開幕
スマートコーチは、専門コーチとネットでつながり、動画の送りあいで上達を目指す新しい形のオンラインレッスンプラットフォーム
#青春のアザーカット
THE ANSWER的「国際女性ウィーク」
One Rugby関連記事へ
THE ANSWER 取材記者・WEBアシスタント募集