自炊＆外食などの参考に…「秋バテ予防オススメメニュー例」も紹介

【ポイント3】消化に時間のかかるものを避ける

　胃腸の働きが低下しているときは、消化に時間がかかる物を控えると、内臓への負担が減り、秋バテ予防・改善になります。避けたい食品は、脂質の多い食材や脂っこい食事。例えば、うなぎの蒲焼や豚の生姜焼き、鶏のから揚げ、クリーム系パスタなどは、胃腸が疲れているなと感じたら控えましょう。また、食べたものの胃での滞留時間が長くなる食物繊維の多いメニュー（きんぴらごぼう、れんこんの煮物、切干大根の煮物）も、摂り過ぎには注意。

【ポイント4】抗酸化物質の多いイミダペプチドを積極的に摂る

　疲労に効く成分として有名なのが、イミダペプチド。様々な研究結果から、イミダペプチドは2週間以上、継続して摂ることで、抗疲労の効果がより期待できるとわかっています。「あぁ疲れた～」といって、その日だけ食べても効果は得られないので、イミダペプチドを多く含む食材を積極的にメニューに取り入れ、継続して食べてみてください。

　イミダペプチドの豊富な食材の代表は、鶏のむね肉です。ほか、鶏ささみ肉、鶏もも肉、豚もも肉、豚ロース肉、まぐろ、かつおにも多く含まれています。また、イミダペプチドは水溶性なので、これらを煮るときは煮汁（またはスープ）ごと飲んでください。

【ポイント5】日々の食事にビタミンACE（エース）を欠かさない

　毎日、イミダペプチドたっぷりの食材を食べ続けるのも大変なので、抗酸化作用のある、ビタミンA、ビタミンC、ビタミンEの多い食品（ビタミンACE）も、日々、積極的に摂りましょう。ビタミンACEの多い食材は、疲労の原因となる活性酸素の働きを抑えるのに有効。以下、代表的な食材をピックアップしましたので、何となく頭に入れて、毎日の食事に取り入れてください。

○ビタミンACEが豊富な食材例

ビタミンA……人参、モロヘイヤ、カボチャ、豆苗に大根の葉
ビタミンC……パプリカとブロッコリー、ゴーヤ、じゃがいも、かんきつ類
ビタミンE……アボカド、カボチャ、モロヘイヤ、オイル漬けのツナ缶、アーモンド、ピーナッツ
　
　最後に、秋バテ予防にオススメのメニューを紹介します。自炊はもちろん、外食時や弁当・惣菜を購入する際に参考にしてくださいね。

○秋バテ予防オススメメニュー例

＜主菜（メインのおかず）＞
　鶏むね肉とポテトのホットサラダ（マヨネーズ、ピクルス、玉ねぎ、アーモンド）／鶏むね肉のスープカレー（かぼちゃ、ブロッコリー、人参）／豚ロースとパプリカの中華風炒め／マグロとアボカドのユッケ／カツオのガーリックステーキ

＜汁物・副菜＞
　モロヘイヤと卵の中華風スープ／モロヘイヤの厚焼き玉子／豆苗とツナのめんつゆ和え／豆苗と人参のナムル