血糖値のコントロールは「食べ順」に工夫を

　次に＜2＞ですが、血糖値が上がりやすい食生活は体脂肪をどんどん増やし、肥満に繋がります。ですから、血糖値が急激に上がらないよう、食事でコントロールすることは、とても大切です。

　簡単な方法としては以下の二つ。

○炭水化物はできるだけ茶色のものを摂る

　ご飯を白米だけでなく、玄米や麦、雑穀米を少し混ぜて炊くだけでも有効。麺類は毎回、うどんやそうめんにするのではなく、出来るだけおそばの回数を増やします。

○「食べ順」を工夫する

　大人の間では定着した感のある「野菜ファースト（食事を摂る際、野菜を最初に食べる）」は有効ですが、子どもにはちょっと難しいですよね。そこでおすすめしたいのは、最初に牛乳を飲む「ミルクファースト」。最初に牛乳を飲むことでも血糖値の上昇は抑えられます。今はおいしい低脂肪乳もあるので、たくさん飲む子どもは低脂肪乳に変えるのもよいと思います。

　以上の方法を食卓に取り入れ、なるべくお子さんにストレスのかからないよう、「太り過ぎない食生活」へと促していきましょう。

■「THE ANSWER」お悩み相談室「Q&A」

　詳細は以下の質問フォームから