意識して摂ってほしい成分が「ビタミンU」

　さて、食べる力を上げる、または、いつでもしっかり食べる力を維持するために、合わせて覚えておいてほしいことを最後に一つ。

　スポーツ選手は常に「激しい運動」という強いストレスにさらされているため、常に消化力が減少する要因を抱えています。そこで、食事の際、ぜひ意識して摂ってほしい成分が、ビタミンU。これは胃の粘膜を守る働きのあるビタミンで、別名「キャベジン」といいます。

　このキャベジン、主に野菜に含まれる成分ですが、その名の通り、キャベツに豊富に含まれています。とんかつ屋さんに行くと、大盛りのキャベツがついてきたり、キャベツ食べ放題のサービスがあったります。それらには、揚げ物の消化を助ける意味があるんですよ。

　キャベツのほか、トマトやレタス、アスパラガスなども、キャベジンを含む代表的な野菜。食事の献立にこれらの野菜を加えると、胃の健康を守る働きをしてくれますので、「食トレ」中に限らずスポーツをする子どもたちは、食事に加えるよう、意識してみてくださいね。

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