「濃縮還元」と「ストレート」はどちらがいい？

　外国人アスリートからよく聞かれるのが「日本で市販されているジュースは、濃縮還元（果汁の水分を蒸発させ、新に水を加えたもの）とストレートタイプ（絞りたての果汁を殺菌してパックしたもの）ではどちらがいいの？」という質問です。一見、ストレートジュースのほうが良さそうですが、実は含まれる栄養成分はほぼ同等なので、どちらを選んでもOK。

　また、果物の栄養成分をまるごと摂りたいのであれば、果物を食べるか、絞りたてのフレッシュジュースを飲むかのどちらかですが、こちらも栄養価は、濃縮還元やストレートタイプとそれほど大きな差はありません。ただし、市販の果汁飲料に含まれる砂糖、香料、酸化防止剤といった添加物が気になる方は、フレッシュジュースを選びましょう。

　ちなみに、体脂肪率を低く抑えたいサッカー選手には「オレンジジュースよりも糖分やカロリーが低いから」とグレープフルーツジュースを好んで選ぶ人も多いですよ。