公認スポーツ栄養士助言、「4つの食品グループ」でバランスの整った食卓に

　成長期の栄養不足は、子供たちのポテンシャルを最大限生かしきれない恐れがある。Jリーグの下部組織やラグビースクールを中心にジュニア世代の食事を指導する、公認スポーツ栄養士・橋本玲子氏は「まずは朝食とお米をしっかり摂るべき」と語る。

　丈夫な体を作るための3大要素はトレーニングと睡眠、食事。しかし、近年、小中学生を対象としたセミナーで、親御さんから（保護者の方から）「うちの子は食が細くて困っています」という相談をされる機会が多くなっています。

　特に問題なのは「朝抜き」と「お米離れ」です。

　スポーツをしている子供たちには朝食をしっかり摂ってほしい。なぜなら一食抜くことで、成長期に必要なエネルギーや栄養素が十分に摂れない可能性があるからです。朝はご家族も忙しい時間とは思いますが、やはり主食・主菜・副菜・汁物の「4つの食品グループ」が揃う食事が理想。自然とバランスの整った食事になります。

　また、近年は主食をパンやパスタにする家庭が増え、お米を食べる量が減っています。しかし、ご飯はパスタやパンと比べて脂質が少ないため消化に良く、体を動かすために必要なエネルギーを、効率よく摂れる食材。給食でも夕飯でも、ご飯を食べる時は、小学校低学年で小さめの茶碗にこんもり1杯、小学6年生なら、丼に軽く1杯食べるのが目標です。

　骨の成長に欠かせないカルシウムも日本人は不足傾向にあるため、意識して摂る工夫が必要です。もっとも手軽な方法は、1日コップ3杯の牛乳を飲むこと。飲むタイミングは食事でもおやつのときでもかまいません。カルシウムの吸収は就寝中に高まるので、寝る前にホットミルクを飲むのもよいでしょう。牛乳を飲むとお腹がゴロゴロしてしまう子供は、ヨーグルトのほか、乳糖カットの牛乳も試してみましょう。