何でも手に入る反面、「一番栄養が詰まった食材」を見逃しがち

　ビニールハウスでの栽培や物流が発達したことによって、コンビニやスーパーで1年中手にできる食材も多くなってきた。

　ただ橋本さんは「便利になりすぎた分、好きな食材だけを買いがちで、その時期に一番栄養が詰まった食材を見逃しているお母さんが多くなっていると感じます」と指摘し、こう続けた。

「セミナーではよく『スーパーに行った時に目の付く所にたくさん置いてあるものが“旬”のもので、安くて体にもいいんですよ』とアドバイスをしています。旬の食材を上手く利用すれば、面倒なカロリー計算をしなくてもバランスのとれた食事が整えられるんですよ」

　ネットで検索すれば、その時期の『旬』の食材をすぐ知ることができる。月ごとに食材をリサーチしておくことで、アスリートを目指す子供たちの身体を育む手助けとなるはずだ。

【了】

ジ・アンサー編集部●文　text by The Answer