鉄分を摂った後に控えたい飲み物とは…「少し間隔を空けて」

　また、「積極的に摂ってほしい」として挙げるのは「EPA（エイコサペンタエン酸）」だ。「アルファベットで表現するよりも『魚の脂』というとわかりやすいかもしれません」と勅使川原さん。サバやマグロなどに多く含まれるEPAには、血液の循環を良くする効果があるという。常温で固まりづらいため、血液中のLDLコレステロールや中性脂肪を減らし、血液をサラサラにしてくれる働きもあるため一石二鳥だ。

　一方で気をつけたいのは、鉄分を摂った後の飲み物だと勅使川原さんは補足する。

「鉄分を摂った直後にコーヒーや紅茶を飲むのは避けてほしいと思います。コーヒーと紅茶には鉄分を除外してしまうタンニンという成分が含まれているため、身体全体の吸収力が下がってしまいます。そこで30分程など、少し間隔を空けて飲んでいただければと思います」

　その日のパフォーマンス、結果に大きく影響を与える可能性がある鉄分。「私以外にも“動けない体”になっていた女子アスリートは多かったです。自分自身ではなかなか気づかない選手が多い現状ですので、鉄分を摂るように勧めていますね」と勅使川原さんは言う。その体験談は、アスリートにとって“金言”になるかもしれない。

【了】

ジ・アンサー編集部●文　text by The Answer
写真提供：Sports Japan Gather

トップアスリートから学ぶ、身体をつくる基本の「栄養」