食とカラダの記事一覧

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  不足すると“動けない体”になる危険性も　選手の体調左右する栄養素とは

  2016.06.29

  女性アスリートにとって、キーポイントとなる栄養補給は「鉄分」である――。そう語るのはスピードスケート・ショートトラックで3度の五輪出場を果たした勅使川原郁恵さんだ。

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  ハリルJ専属シェフが語る勝つための栄養学　決戦2日前から控えるべき食事は

  2016.06.21

  勝つための準備は試合2日前から本格化する――。アスリートにとって、栄養摂取は最大のパフォーマンスを出す上で重要なポイントとなるが、トップアスリートは試合に向け、食事面でどのような準備を行うのか。また、コンディションを整えるための理想的な「食」とは。サッカー日本代表の海外遠征時に専属シェフとして帯同する西芳照さんに『試合に勝つための栄養摂取』について話してもらった。

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  成人男性の倍以上？　シンクロ選手が1日に摂取する驚きのカロリーとは

  2016.06.21

  スポーツの祭典、オリンピックに出場したアスリートは、食事に対して非常に高い意識を持っている――。

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  競技によって千差万別　サッカーとラグビー、1日の摂取カロリーに違いは？

  2016.05.01

  アスリートと切っても切れない関係にある日々の食事。ただ、競技によって食生活は千差万別だという。

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  栄養バランスは世界でも屈指　和食はアスリート目指す子供にもおススメ!?

  2016.04.09

  和食の栄養バランスは、世界でも屈指のものである――。栄養学の視点から見て、和食は三大栄養素と呼ばれる炭水化物、タンパク質、脂質の割合が抜群に良く、スポーツに取り組む若年層の子供の体づくりに効果的だという。

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  “魚離れ”に警鐘―　アスリート育成にも重要な魚料理、理想の摂取頻度は？

  2016.04.04

  アスリートの力強いプレーを生む筋肉。その源となる栄養素はタンパク質だ。その貴重なタンパク源である魚だが、現代の日本人は摂取量が減っているという。