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「朝抜き」と「米離れ」は大敵 スポーツをする子供の潜在能力生かす理想的な食事とは?

成長期の栄養不足は、子供たちのポテンシャルを最大限生かしきれない恐れがある。Jリーグの下部組織やラグビースクールを中心にジュニア世代の食事を指導する、公認スポーツ栄養士・橋本玲子氏は「まずは朝食とお米をしっかり摂るべき」と語る。

公認スポーツ栄養士助言、「4つの食品グループ」でバランスの整った食卓に

 成長期の栄養不足は、子供たちのポテンシャルを最大限生かしきれない恐れがある。Jリーグの下部組織やラグビースクールを中心にジュニア世代の食事を指導する、公認スポーツ栄養士・橋本玲子氏は「まずは朝食とお米をしっかり摂るべき」と語る。

 丈夫な体を作るための3大要素はトレーニングと睡眠、食事。しかし、近年、小中学生を対象としたセミナーで、親御さんから(保護者の方から)「うちの子は食が細くて困っています」という相談をされる機会が多くなっています。

 特に問題なのは「朝抜き」と「お米離れ」です。

 スポーツをしている子供たちには朝食をしっかり摂ってほしい。なぜなら一食抜くことで、成長期に必要なエネルギーや栄養素が十分に摂れない可能性があるからです。朝はご家族も忙しい時間とは思いますが、やはり主食・主菜・副菜・汁物の「4つの食品グループ」がそろう食事が理想。自然とバランスの整った食事になります。

 また、近年は主食をパンやパスタにする家庭が増え、お米を食べる量が減っています。しかし、ご飯はパスタやパンと比べて脂質が少ないため消化に良く、体を動かすために必要なエネルギーを、効率よく摂れる食材。給食でも夕飯でも、ご飯を食べる時は、小学校低学年で小さめの茶碗にこんもり1杯、小学6年生なら、丼に軽く1杯食べるのが目標です。

 骨の成長に欠かせないカルシウムも日本人は不足傾向にあるため、意識して摂る工夫が必要です。もっとも手軽な方法は、1日コップ3杯の牛乳を飲むこと。飲むタイミングは食事でもおやつのときでもかまいません。カルシウムの吸収は就寝中に高まるので、寝る前にホットミルクを飲むのもよいでしょう。牛乳を飲むとお腹がゴロゴロしてしまう子どもは、ヨーグルトのほか、乳糖カットの牛乳も試してみましょう。

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橋本玲子

株式会社 Food Connection 代表取締役

管理栄養士/公認スポーツ栄養士

サッカーJ1横浜F・マリノス、ラグビートップリーグ・パナソニックワイルドナイツの栄養アドバイザー。2006年トリノ五輪ではスキーフリースタイル・上村愛子を日清オイリオグループ株式会社と共にサポート。トップアスリートから未来のアスリートを目指すジュニア世代とその保護者まで、幅広いターゲットに対し、より強く、より健康になるためのメニュー提案、栄養セミナー、栄養カウンセリングなどを行っている。

URL:http://food-connection.jp/

長島恭子

編集・ライター。サッカー専門誌、フリーランスを経て編集ユニット、Lush!を設立。インタビュー、健康・ダイエット・トレーニング・ヨガを軸に雑誌、WEBでの執筆や、ムック、単行本を企画・制作。担当書籍に『世界一やせる走り方』『世界一伸びるストレッチ』(共に中野ジェームズ修一著、サンマーク出版)など。

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